1 kg de peixe em postas (Surubim, piratinga)
1,5 kg de tomate maduro
02 Pimentão verde
02 Cebolas brancas grandes
01 Molho de salsinha
01 Molho de cebolinha
04 Dentes de alho roxo
Tempero a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador o tomate, o pimentão, a cebola e os dentes de alho cortados em cubos médios. Reserve a mistura. Em uma panela, adicione o óleo/gordura de porco e deixe esquentar. Adicione o tempero e deixe dourar. Adicionar a mistura que foi batida no liquidificador, adicione água e deixe ferver. Caso seja necessário, adicione um pouco de colorau. Após o caldo estiver cozido, adicione as postas de peixe e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Adicione a salsa e a cebolinha picados. Sirva ainda quente.