Empada

Ingredientes

02 ovos
500grs de margarina
01 kg de farinha de trigo
90ml de leite integral
01 colher de sopa de sal
01 colher de sopa de fermento

Recheio

50grs de azeitona picada
01 lt de milho verde
02 lt de ervilha
Frango desfiado
01 colher de sopa de colorau
Salsa a gosto
Cebolinha a gosto
01 caldo de galinha
01 copo de água
Farinha de trigo (Dissolver na água)

Modo de preparo da massa

Adicione a farinha de trigo, a manteiga, os ovos, o sal, o leite, o fermento e misture bem até obter uma massa homogênea. Sove bem. Retire os pedaços, e faça as empadas.

Para fazer a empada, faça uma bola, coloque dentro da forma, abra apertando do centro para as extremidades. Coloque o recheio e faça a tampa sempre apertando bem nas laterais para fechar bem e cortar a massa. Passe gema por cima e leve ao forno médio (200º).

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o óleo. Coloque o tempero, a cebola, o pimentão e deixe fritar. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, a salsa, o colorau, o caldo de galinha em pó e deixe cozinhar um pouco. Dissolva a farinha na água e adicione no recheio e deixe cozinhando por mais um tempo. Deixe esfriar e utilize para rechear as empadas.

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