Chester

Ingredientes

01 Chester de 4KG
Pimenta do reino branca
Pimenta malagueta
Alho
Sal refinado
Vinagre tinto ou branco
Óleo de soja refinado

Modo de preparo

Após o Chester descongelado, limpe-o. Em um pilão, adicione a pimenta do reino, pimenta malagueta, alho, sal refinado de acordo com o seu gosto e soque bem.

Em uma vasilha, adicione aproximadamente uma xícara de vinagre e adicione tempero até o ponto que o sabor do vinagre fique equilibrado com o sabor do tempero. Com o auxílio de uma faça, perfure todo o Chester e coloque-o para marinar de preferência de um dia para o outro.

Antes de assar, adicione óleo de soja no caldo do tempero e passe por todo o Chester. Retire-o e coloque em um forma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio(200ºC) por aproximadamente


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