Chester

Ingredientes

01 Chester de 4KG
Pimenta do reino branca
Pimenta malagueta
Alho
Sal refinado
Vinagre tinto ou branco
Óleo de soja refinado

Modo de preparo

Após o Chester descongelado, limpe-o. Em um pilão, adicione a pimenta do reino, pimenta malagueta, alho, sal refinado de acordo com o seu gosto e soque bem.

Em uma vasilha, adicione aproximadamente uma xícara de vinagre e adicione tempero até o ponto que o sabor do vinagre fique equilibrado com o sabor do tempero. Com o auxílio de uma faça, perfure todo o Chester e coloque-o para marinar de preferência de um dia para o outro.

Antes de assar, adicione óleo de soja no caldo do tempero e passe por todo o Chester. Retire-o e coloque em um forma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio(200ºC) por aproximadamente


Bolo simples

Massa

4 ovos
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açucar cristal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de leite integral

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos, o açucar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo, o leite e bata bem. Adicione o fermento em pó e misture bem devagar. Unte uma forma e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno médio (200 ºC) por 35 minutos.

Torta de frango

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo de soja
4 ovos
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de leite integral
Sal a gosto
Obs.: Diminuir a quantidade de leite

Modo de preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes por aproximadamente 10 minutos. Após batido, em um forma untada e enfarinhada, despeje a metade, coloque o recheio e despeje o restante.

Leve ao forno médio (200ºC) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio

1, 5 Kg de peito de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 cebolas picadas
2 tomates picados
3 colheres de cebolinha picada
3 colheres de salsinha picada
Pimenta calabresa a gosto
Colorau a gosto
Manjericão a gosto
Óregano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo: Em uma panela, coloque o óleo, o tempero e deixe dourar. Adicione a cebola picada, o tomate, o frango e o restante dos ingredientes. Assim que reduzir, reserve.